Niigata Daiichi Shuzo Co. Ltd.,
新潟県酒蔵
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「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」
我々のお酒を飲んだお客様の笑顔がこぼれ、穏やかに寛いで楽しんで頂きたいという想いを込めて、酒造りを行っています。
変えないこと、変えることの見極め。
新時代の酒を造る、唯一無二を目指す
造り続けながら進化をしてゆきたい。
麹が何よりも味の決め手、マストポイント!
麹菌の健全な育成を最優先し、旨味を導いてゆく。